红苹果,为蔷薇科苹果属乔木植物 其幼枝密被绒毛;冬芽卵圆形;叶椭圆形、卵形或宽椭圆形;伞房花序,集生于小枝顶端;花瓣倒卵形,白色,含苞未放时带粉红色;花柱下半部密被灰白色绒毛;果实扁球形,果柄短粗;花期五月;果期七月至十月 《群芳谱·果谱》中载述:“苹果出北地,燕赵者优 生青,熟则半红半白或全红 ”许多农学史和果树史专家认为这是汉字中最早使用“苹果”称谓
红苹果原产中国新疆地区,栽培历史已久,全世界温带地区均有种植;中国常见栽培于北方地区,适合生长在山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处 红苹果喜光,喜凉爽、干燥气候 不耐湿热,不耐瘠薄 红苹果以嫁接繁殖为主 山东省是我国主要苹果产地, 又称苹果之乡
经常食用苹果可以防治冠心病 一般人均可食用,特别适合慢性胃炎、消化不良、便秘、高血压、贫血患者和维生素C缺乏者食用 但是胃寒病者、糖尿病患者应慎食 苹果果大色美,挂果时间常,可制作成盆景用于居室欣赏;公园、绿地或庭院常植于路边观赏;果熟后可生食,也可加工成果酱、果脯、果干或罐头,也可用于酿酒