柑橘(Citrus reticulata Blanco),又名番橘、橘桔子、橘子等,是芸香科(Rutaceae)柑橘属(Citrus)的一种小乔木 柑橘分枝多,刺较少 单身复叶,叶片披针形,椭圆形或阔卵形 花单生或2-3朵簇生 果形种种,通常扁圆形至近圆球形,淡黄色、朱红色或深红色,果肉酸、甜、有苦味,或另有特异气味 种子或多或少数,稀无籽,通常卵形 花期4-5月,果期10-12月
柑橘栽培广布世界各地,中国是重要的原产地之一,在中国主要分布于甘肃、江苏、海南等省份 广泛栽培,很少半野生 柑橘多生于江河湖泊沿岸或平原、丘陵、低山地带,喜高温多湿的亚热带气候,不耐寒,稍耐荫,在光照充足、土层深厚、通气性能良好的砂质壤土生长良好
柑橘树姿似金柑,可用作盆栽观赏 柑橘果肉酸甜,可加工制成果汁、果酱、果糕等食品 柑橘的果实、果皮及果汁均可入药,主治气血虚、头昏目眩、乏力、小儿咳喘等症状 柑橘花果可提取香精,果渣果皮可提取果胶、柠檬酸等 柑橘皮渣中含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,可用于反刍动物饲料的生产加工