刘思博 影视作品剧情介绍:没有去选那些由高档食材烹制的菜。比如鲁菜,就没有选海参,而是奶汤蒲菜;粤菜,别说燕翅鲍这些高档的生猛海鲜,就是乳猪也没选,不过是一道蚝油牛柳;以烹制山珍野味著称的徽菜,选的是蜂窝豆腐;川菜,是蚂蚁上树……为什么这么做?这缘于他小时候的体验。小时候,有时他和冯宏兵炒的菜,竟然比自己妈妈做的还好吃,为什么?原因就是在那个大家肚子里的油水普遍不多的时候,他们两个不当家所以不知道柴米贵的家伙,炒菜的时候舍得放油而已(体会过学校食堂没什么油的白菜味道的亲,应该能明白这一点)。所以他一直就认为,你把龙虾做得好吃,那不算什么本事,你把佛跳墙做得美味,也不见得有什么功力,能用家常的材料,做出让人一尝难忘的菜出来,那才是真本事。大厨们显然费理解冯一平的用意,今天可以说是相关影视:刘思博 影视作品