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黎锦莹只是对郭小海说：“这个问题，听起来也不算是很严重。但如果长期下去，还是对咱们的生意产生一些影响的。”
紧接着，黎锦莹就对郭小海说出这问题的所在，农家乐一直有个很受欢迎的菜式，这也是陈南天最拿手最引以为傲的主打菜，叫花蚬雪耳炒猪颈，这其中的两种食材，雪耳和猪颈肉，都是在食材市场上可以买到的，然而这花蚬，却是在一些特殊的养殖户那里才能采购。
就在两天前，黎锦莹让她雇请的采购经理黄二妮前去采购花蚬的时候，却被告知，有一个大老板，把这附近一带的养殖户所养的花蚬，全部包下来了。现在无论在什么地方，都不能买得到这个花蚬。
“买不了这个花蚬，那就不能做这道名菜了。但以前不少的城里熟客，就是奔着这道名菜而来的，他们就是吃这道菜吃上了瘾，现在我们只是敷衍着说，过几天等花蚬有货了，就可以重新做这个菜，可如果再过几天，还是买不到，那这些熟客可就不会再来了。”黎锦莹对着郭小海说。
郭小海一听，心想这花蚬的养殖确实是有一定的技术含量，并不是一般养殖户能养得了的，如果有人故意出高价，把所有花蚬养殖户手里的货全部收购下来，让整个市场都没有花蚬，那他们确实是很被动，毕竟这做菜的原料都没有了，哪能做出品味正宗的菜式来。