早年在无线电视与区瑞强等等同时代的青春歌手，合演了一部电视剧《爱情安歌》（就是用区瑞强主唱的《那天再重聚》作为主题曲的那一部），那时蔡枫华已经是少年得志。在主持节目方面，他为无线电视主持《劲歌金曲》，又与香港电台的唱片骑师邓蔼霖合作主持儿童节目《香蕉船》，虽然不能说是“锋头一时无两”，但总算是令他有一定的声望。与此同时，在歌唱事业方面他凭著一曲《倩影》将其推至高峰。 不久，蔡枫华离开《劲歌》主持位置之后，事业开始走下坡。 1990年代中期，蔡枫华前往韩国发展，并认识了现在的女友鲜于一兰。 1999年，蔡枫华开始恳求无线给他一个机会，再战乐坛，然而他也开始在传媒之前疯言疯语，说话越来越语无伦次，而无线电视亦利用这种“新闻价值”，尝试安排他和歌迷见面，甚至接纳蔡枫华的要求，安排他和张耀荣先生（一位负责策划大型演唱会的娱乐公司老板）见面，商量在红磡体育馆开演唱会的事宜，然而这一次张耀荣到了约定的地点，而蔡枫华却失约了，事后蔡枫华又满不在乎地以生病作借口，原谅了自己。
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